Гриби на Житньому ринку в Житомирі без радіації - завлабораторії

«З північних районів грибів не везуть. На сьогоднішній день по радіонуклідах перевищень немає. Минулого місяця ми зафіксували один випадок перевищення по радіонуклідах. В цьому місяці таких випадків не було. На сьогоднішній день продаються гриби місцеві – Новий Завод, Сульжинівка, Висока Піч тощо», - розповів Євген Давидов.

Гриби вибраковують і за органолептичними ознаками: червиві контролю не проходять. Однак і за цими показниками гриби зараз відповідають вимогам.

«Червивий гриб буває, коли жарка погода. А зараз гриби чисті, погода сприяє тому, що їмо добрі гриби», - підкреслив спеціаліст.

На ринку забороняють продавати деякі сушені гриби, не всі – лише пластинчасті: сироїжки, лисички, рижики, опеньки тощо. Такі гриби не сушаться, каже завлабораторії, однак зараз це питання не на часі - на ринку вдосталь свіжих грибів.

Аби уберегтися від неякісних осінніх дарів лісу, Євген Давидов радить вимагати у продавців висновок експерта про якість продукту.

«Бувають випадки, що не догледимо - людина вскочить зі своїм товаром на ринок, не перевіривши його перед цим у лабораторії. Тож гриби варто купувати лише там, де є експертний висновок», - радить Давидов.

Начальник управління ветеринарної медицини у місті Житомирі Василь Кравченко розповів, що одним із проблемних місць для спеціалістів ветслужби наразі є ділянка під мостом між залізничним та автобусним вокзалами.

«Там іде активна стихійна торгівля. Її намагаються упорядкувати. Ми стараємось проконтролювати там якість продуктів. Але, знову ж таки, там місце стихійної торгівлі, тому не завжди виходить вгледіти», - поінформував Василь Кравченко.

Джерело: http://www.zhitomir.info